Objective-C里核心的处理字符串的类就是NSString和NSMutableString这两个类,这两个类完成了Objective-C中字符串大部分功能的处理。这两个类的最主要的区别是NSString创建赋值后不能动态修改长度和内容，除非给重新赋值。而NSMutableString类似与链表的，在创建赋值后可以进行修改长度，插入，删除等操作。
注：以下代码运行环境是:XCode 4.3.2 ，IOS 5.1。
NSString提供了许多创建和初始化新字符串的方法。下面这个是创建常量字符串的。 它是编译到可执行文件中的NSString的实例，它不会在内存中消失。例子：
1、创建常量字符串。
NSString *astring = @"我是字符串";
2、NSString的内存地址
当我们声明一个字符串时，NSString *aString； 变量aString并不是真正包含一个字符串对象，它是指向内存中字符串对象的指针，我们称之为对象标识符，因为它是表示内存中的一个对象而不是保存这个对象,指针是一个内存位置的地址，下面考虑用“==”来比较字符串，来看个例子NSString *string1 = @"我是甲一号";
NSString *string2 = @"我是甲一号";
BOOL result = string1==string2;
if(result){
NSLog(@"address:%p", string1);
NSLog(@"address:%p", string2);
}
运行打印结果：
2012-07-30 09:36:41.337 objectiveC[613:403] yiyang:0x10485b478
2012-07-30 09:36:41.339 objectiveC[613:403] yiyang:0x10485b478
说明result的值是YES，这里对比的是内存地址，@"我是甲一号"存储在文字常量区，string1和string2都指向这个字符串，所以指向的是同一个地址。
如果这样做 NSString *string1 = @"我是甲一号"; NSString *string2 = string1; BOOL result = string1==string2；这时候result的值也YES了
看个例子就明白了。下面是字符串内存地址的例子
//内存指向 NSString *bstring = @"我是字符串"; NSString *astring = [[NSString alloc] init]; NSLog(@"astring point address:0x%.8x", astring); NSLog(@"bstring point address:0x%.8x", bstring); astring=@"我是字符串"; NSLog(@"重新赋值之后的astring point address:0x%.8x", astring); NSLog(@"astring:%@",astring);打印结果如下：
2012-06-14 11:35:31.226 NSString[2316:f803] astring point address:0x00b72a7c2012-06-14 11:35:31.227 NSString[2316:f803] bstring point address:0x000045bc2012-06-14 11:35:31.227 NSString[2316:f803] 重新赋值之后的astring point address:0x000045bc2012-06-14 11:35:31.227 NSString[2316:f803] astring:我是字符串
重新赋值后，astring 的地址和bstring地址一样了。
3、NSString字符串的比较
在NSString中，最直接的就是用isEqualTostring这个方法
NSString* string1 = @"我是甲一号"; NSString *string2 = @"我是甲一号"; BOOL result = [string1 isEqualToString:string2]; if (result) { NSLog(@"字符串相同"); }打印结果： 2012-06-14 11:49:10.442 NSString[2481:f803] 字符串相同
另外一个比较的方法：compare，他可以比较字符串的大小，它的返回类型是：NSOrderedAscending，NSorderedSame，NSorderedDescending（分别等于整数-1，0，1）。
NSString* string1 = @"我是甲一号"; NSString *string2 = @"我是甲一号"; BOOL result = [string1 compare:string2]; if (result == NSOrderedSame) { NSLog(@"字符串相同"); } 4、字符串分割：
NSString *nstring = @"美国,加拿大,澳大利亚,津巴布韦,埃及"; NSArray *array = [nstring componentsSeparatedByString:@","]; for (int i = 0; i < [array count]; i++) { NSLog(@"string:%@", [array objectAtIndex:i]); } 结果：
2012-06-14 11:49:10.443 NSString[2481:f803] string:美国2012-06-14 11:49:10.443 NSString[2481:f803] string:加拿大2012-06-14 11:49:10.443 NSString[2481:f803] string:澳大利亚2012-06-14 11:49:10.443 NSString[2481:f803] string:津巴布韦2012-06-14 11:49:10.444 NSString[2481:f803] string:埃及
5、创建格式化字符串
int a = 100; int b = 8; NSString *astring = [[NSString alloc] initWithString:[NSString stringWithFormat:@"%d.这是第 %i 字符串",a,b]]; NSLog(@"astring:%@",astring);格式化输出的符号
%@ 对象%d, %i 整数%u 无符整形%f 浮点/双字%x, %X 二进制整数%o 八进制整数%zu size_t%p 指针%e 浮点/双字 （科学计算）%g 浮点/双字%s C 字符串%.*s Pascal字符串%c 字符%C unichar%lld 64位长整数（long long）%llu 无符64位长整数%Lf 64位双字%e 是实数，用科学计数法计的
6、用标准c创建字符串:initWithUTF8String方法
char *Cstring = "我是字符串"; NSString *astring = [[NSString alloc] initWithUTF8String:Cstring]; NSLog(@"astring:%@",astring);结果: 2012-06-14 13:47:23.956 NSString[2850:f803] astring: 我是字符串
7、在串中搜索子串和替换
hasPrefixe 匹配字符串头
haSuffix 匹配字符串的尾巴NSString *string1 = @"卡拉是条狗"; NSString *string2 = @"狗狗叫卡拉"; //字符串以开头比较 if([string1 hasPrefix:@"卡拉"]) { NSLog(@"字符串string1以卡拉开头"); } //字符串以结尾比较 if([string2 hasSuffix:@"卡拉"]) { NSLog(@"string2字符串以卡拉结尾"); } 搜索和替换 NSString *string = @"我们是 gong产 主义 接班人"; NSString *temp = @"gong产"; NSString *me = @"我"; NSRange rang = [string rangeOfString:temp]; NSRange rang1 = [string rangeOfString:me]; NSLog(@"搜索的字符串在string中起始点的index 为 %d", rang.location); NSLog(@"搜索的字符串在string中结束点的index 为 %d", rang.location + rang.length); NSLog(@"我 在字符串 string中的起点的index 为 %d",rang1.location); //将搜索中的字符串替换成为一个新的字符串 NSString *str = [string stringByReplacingCharactersInRange:rang withString:@"大产"]; NSLog(@"替换后字符串为%@", str); //将字符串中" " 全部替换成 * str = [string stringByReplacingOccurrencesOfString :@" " withString:@"*"]; NSLog(@"替换后字符串为%@", str);
结果：
2012-06-14 14:07:44.762 NSString[3107:f803] 搜索的字符串在string中起始点的index 为 42012-06-14 14:07:44.764 NSString[3107:f803] 搜索的字符串在string中结束点的index 为 92012-06-14 14:07:44.764 NSString[3107:f803] 我 在字符串 string中的起点的index 为 02012-06-14 14:07:44.765 NSString[3107:f803] 替换后字符串为我们是 大产 主义 接班人2012-06-14 14:07:44.765 NSString[3107:f803] 替换后字符串为我们是*gong产*主义*接班人看到"我"字的index了吗？第一位的索引值是0。